Leírás
A közel 4 órás időtartamú workshopon egy olyan módszert sajátíthattok el nálunk, amely segítségével otthonotokban is éttermi minőségű, könnyen emészthető és rendkívül ízletes pizzát tudtok majd elkészíteni. A hangsúly nálunk a tészta készítésén, érlelésén és az optimális sütési paraméterek beállításán van. Mi megmutatjuk, ti pedig ki is próbáljátok, hogy milyen a hagyományos otthoni sütőben és profi pizzakemencében sütött nápolyi-stílusú pizza.
Nálunk családias környezetben, kis létszámú foglalkozáson sajátíthatjátok el azokat a lépéseket és mozdulatokat, amit mi több év utánajárás és gyakorlás során fejlesztettünk ki. A mi egyedi módszerünk az egyszerűségre, hatékonyságra és a levegős tészta elérésére lett optimalizálva. Amellett, hogy megmutatjuk a magas hidratációjú tészta kezelésének trükkjeit, elmagyarázzuk számotokra a tésztában lejátszódó folyamatok elméleti hátterét is.
A workshopon minden résztvevő 3 pizzabucit készít saját kezűleg, amit majd otthon kisüthet. Az általunk előző nap bedagasztott és hűtőben érlelt tésztából először mi sütünk nektek pizzát, ezt követően rajtatok a sor. Fejenként két pizzát tudtok nálunk sütni (kemencében és sütőben), amiből vihetek haza is – pizzadobozt biztosítunk! Hazavihetitek a paradicsomszószt is, amit szintén ti készítetek el, valamint megkapjátok a teljes módszer leírását.
Ajándék: pizzavacsora, Polpa paradicsomszósz, 3 bedagasztott tészta, pizza pizzadobozban
Értékelések
Még nincsenek értékelések.